POP-UP RESTORĀNS AR MARKUSU ŽAMOIDIKU

10. oktobrī atkal aicinām pie sevis garšu mīļotājus, gardēžus un ikvienu, kuram interesē ēdiens, garšas nianses un stāsti, ko tās sevī nes.

Šoreiz aicinām piedzīvot un svinēt jaunas garšas pieredzes, jo mūsu vienas dienas pop-up restorāna pamatā ir dalīšanās — ar ēdienu, garšām un kopā piedzīvoto.

Ko nozīmē dalīšanās pieredze?

Šefpavārs Markuss Žamoidiks būs sagatavojis trīs dažādas uzkodas, divus pamatēdienus un desertu. Visi ēdieni paredzēti, lai tos baudītu kopā, dalītos un ļautos katrai garšai savā tempā. Tā būs iespēja iepazīt dažādas garšu kombinācijas, nianses un tekstūras — un pašiem izvēlēties, cik plaši atvērties jaunai garšas pieredzei.

Kā ierasts, īpaša uzmanība tiks pievērsta sezonāliem un Latvijā audzētiem produktiem, ļaujot tiem atklāties jaunā un neierastā veidā.

Markuss Žamoidiks ir jaunās paaudzes šefpavārs ar pieredzi Michelin restorānu virtuvēs un lielu aizrautību radīt interesantas, izteiksmīgas un spēcīgas garšas. Viņš tic, ka ēdienam ir jābūt skaisti pasniegtam, taču pāri visam vienmēr ir garša.

Šajā pop-up restorānā Markuss aicina ne tikai baudīt ēdienu, bet arī dalīties, būt klātesošiem un kopā atklāt jaunas garšas.

ĒDIENKARTE

UZKODA

Fokača - olīveļļa

Biete - kazas siers, rukola, marinēti sīpoli, lazdu rieksti

Liellopa tartars - korejiešu saldais čili, vītināti tomāti, kartupeļu čipši

Paprika - anšovi, jogurts, olīveļļa, za'atar

PAMATĒDIENS

Jūras asaris - dedzināta sviesta - zaļumu salsa, selerijas biezenis

Liellopa striploin iesms - lēcas, liellopa buljons, sīpoli

DESERTS

Upeņu debesmanna - svaigs rikotas siers, tonkas piens

Rezervāciju  vari veikt uz plkst. 12:00, 15:00, 18:00. Pieteikšanās zvanot 29829588 vai info@mujani.lv.

10. oktobrī tiekamies, lai baudītu, dalītos un piedzīvotu!